 |  |
торговое оборудование главная › Статьи › Подбираем оборудование для холодильных помещений 
Подбираем оборудование для холодильных помещений
Необходимость помещений и холодильного оборудования, используемого для хранения сырья и товаров, все увеличивается. Где-то от сорока до шестидесяти процентов товаров требуют хранения в холодном помещении или холодной обработки согласно схеме требований производства. Вопрос с холодильным оборудованием решается благодаря технологиям, многие из которых применяются для холодильных складов. Большинство крупных торговых центров обладают отдельными холодильными или морозильными складами. Соответственно повышается требование к оснащению складским оборудованием.
Практически большинство типов стеллажного оборудования в любом случае применяется для работ на холодильных складах. Затраты преобладают соответствующие. Стоимость охлаждения 1 м3 помещения на холодильном складе, примерно, в 5 раз больше стоимости обогрева такого же по объему помещения. В этом случае особо важным становится процесс рационализации и оптимизации процесса охлаждения. Ведь эффективное использование холодильной или морозильной камеры во многом зависит от объемов загрузки продуктами. Различное оборудование дает различные возможности по заполнению объемов холодильного склада.
Традиционным в широком применении для холодильного хранения становятся обычные широко применимые паллетные стеллажи. Они являют собой наиболее дешевый и распространенный вид оборудования. Помимо ценового достоинства, у них есть еще одно преимущество. Паллетные стеллажи удобно применимы при большом объеме ассортимента и при малом количестве однотипных паллет, имеющихся на складе. Самая распространенная сфера применения их – склады замороженных продуктов, принадлежащих различным дистрибьюторам.
Ассортимент продуктов может составлять несколько тысяч наименований. Благодаря такому решению, доступ к каждому из продуктов становится быстрым и прямым. В данном случае склад имеет архитектуру обычного узкопроходного склада. Оборудование устанавливается непосредственно в зоне хранения складских запасов (ее иначе называют буферной зоной) и используется для хранения паллет с грузом. В таких условиях высота складского помещения варьируется вплоть до 12 метров с условием использования напольных грузоподъемных машин. Объем склада с использованием такого стеллажного оборудования подчиняется коэффициенту заполнения, равному 50%.
Выше шел разговор о стационарных паллетных стеллажах. Другой вид представляет собой паллетные передвижные стеллажи. Согласно конструкции они представляют собой ту же схему стеллажей, только размещенных на мобильных базах. Они, в свою очередь, устанавливаются на рельсы, и могут перемещаться по ним. В этом случае перемещается весь стеллажный ряда одновременно. Преимуществом при использовании такой конструкции является отсутствие межстеллажных проходов и увеличении пространства для хранения товара. Ряды стеллажей перемещаются, открывая рабочий проход по команде с пульта управления, иначе они как бы сомкнуты. Такое расположение позволяет увеличить коэффициент рационального использования объема холодильного склада. Отсутствие проходов между стеллажами повышает коэффициент 30...40%. Минусом можно считать то, что инсталляция передвижных паллетных стеллажей изначально требует высоких инвестиций. Работа с интенсивным потоком груза практически невозможна. Имеется в виду ограничение скорости открытия требуемого прохода через стеллажи для въезда погрузчика. Осуществляется одноплановая операция, т.к. при использовании такого оборудования возможность открытия второго или третьего прохода физически невозможна. Поэтому передвижные стеллажи применяются для хранения среднеоборотного товара, доступ к которому не ограничен.
Сегодня наиболее широкое распространение получили гравитационные стеллажи для паллет. Преимуществом их использования в холодильных камерах или на других складах является возможность увеличения объемов хранения вплоть до 60% по сравнению с классическими паллетными стеллажами. Гравитационные стеллажи применяют, прежде всего, в случае ограниченного ассортимента продуктов, характеризующихся средним и высоким оборотом. Такие типы продуктов обычно хранятся на складах в больших количествах.
Отличительной характеристикой этого вида систем является используемый принцип работы: принцип FIFO. Причем он осуществляется в автоматическом режиме, не используя для этого какой-либо вид информационных технологий. Эффективность работы гравитационных паллетных стеллажей – это совокупность факторов сокращения пробега грузоподъемников, увеличение плотности размещения товара, FIFO, оптимальность разделения зон погрузки и разгрузки.
Данный тип конструкций был спроектирован единственной специализированной фирмой в Европе. Разработка компании BITO Lagertechnik – процесс многолетнего труда и накопленного опыта специалистов многих научных центров. Итогом исследований стала возможность автономной работы систем без дополнительного подключения к дополнительным источникам питания. Система обладает устойчивостью к перепадам температур и адаптирована к долгому использованию в условиях низкого холода. Важным остается большое количество технологических особенностей гравитационного стеллажа, при кажущейся простоте просто необходимо ознакомиться с инструкцией по эксплуатации.
Комплектация заказов оборудования вышеуказанных типов является основной задачей дистрибьюторского холодильного склада. Процесс сборки ведется покоробочно. Соответственно появляется вопрос об оптимизации одновременного подбора быстро-, средне- и низкооборотных продуктов. Этот вопрос находится в ведомстве, отвечающем за создание специальных зон комплектации (подбора).
Работа с обычным типом стеллажей характеризуется 60% затратами во времени, связанными с перемещением в межстеллажном пространстве. Использование гравитационных паллетных стеллажей позволяет сократить время передвижения до 20%. Что, в свою очередь, дает высокую производительность труда и малые расходы на комплектацию. Комплекс для подбора заказов обладает всеми особенностями гравитационных паллетных стеллажей. Так же для увеличения производительности в данные комплексы могут быть интегрированы дополнительные конвейерные системы и вспомогательные комплексы сортировки заказов по клиентам.
Другим видом холодильного оборудования для складских помещений является конвейерное оборудование. На практике оно выполняет транспортную роль. Так же оно связывает производство и склад, склад с зоной экспедиции и склад с зоной комплектации, Может служить для сортировки продукции. Конвейерные системы применяются на холодильных складах для сокращения и исключения людского труда. Преимуществом является возможность для предприятия сократить объем грузоподъемников на складе. Следовательно, сокращается объем издержек, связанных с работой подъемников. 50% времени их работы – вхолостую. Потери в большом количестве отражаются на эксплуатационных расходах. Решением проблемы становится установка на холодильном складе специализированного паллетного конвейера. Данная система снимает вопрос о привлечении 6 – 8 погрузчиков, при условии, что температурный перепад составляет 80 градусов по Цельсию. А производительность возрастает до 220 паллет в час.
Соответственно, каждая компания использует то холодильное оборудование, которое соответствует ее требованиям, а самое главное отвечает финансовым способностям. Чем сложнее и продуктивнее система, тем дороже данное оборудование стоит. Выбор остается за предприятиями.
источник: www.zaprilavkom.ru
Практически большинство типов стеллажного оборудования в любом случае применяется для работ на холодильных складах. Затраты преобладают соответствующие. Стоимость охлаждения 1 м3 помещения на холодильном складе, примерно, в 5 раз больше стоимости обогрева такого же по объему помещения. В этом случае особо важным становится процесс рационализации и оптимизации процесса охлаждения. Ведь эффективное использование холодильной или морозильной камеры во многом зависит от объемов загрузки продуктами. Различное оборудование дает различные возможности по заполнению объемов холодильного склада.
Традиционным в широком применении для холодильного хранения становятся обычные широко применимые паллетные стеллажи. Они являют собой наиболее дешевый и распространенный вид оборудования. Помимо ценового достоинства, у них есть еще одно преимущество. Паллетные стеллажи удобно применимы при большом объеме ассортимента и при малом количестве однотипных паллет, имеющихся на складе. Самая распространенная сфера применения их – склады замороженных продуктов, принадлежащих различным дистрибьюторам.
Ассортимент продуктов может составлять несколько тысяч наименований. Благодаря такому решению, доступ к каждому из продуктов становится быстрым и прямым. В данном случае склад имеет архитектуру обычного узкопроходного склада. Оборудование устанавливается непосредственно в зоне хранения складских запасов (ее иначе называют буферной зоной) и используется для хранения паллет с грузом. В таких условиях высота складского помещения варьируется вплоть до 12 метров с условием использования напольных грузоподъемных машин. Объем склада с использованием такого стеллажного оборудования подчиняется коэффициенту заполнения, равному 50%.
Выше шел разговор о стационарных паллетных стеллажах. Другой вид представляет собой паллетные передвижные стеллажи. Согласно конструкции они представляют собой ту же схему стеллажей, только размещенных на мобильных базах. Они, в свою очередь, устанавливаются на рельсы, и могут перемещаться по ним. В этом случае перемещается весь стеллажный ряда одновременно. Преимуществом при использовании такой конструкции является отсутствие межстеллажных проходов и увеличении пространства для хранения товара. Ряды стеллажей перемещаются, открывая рабочий проход по команде с пульта управления, иначе они как бы сомкнуты. Такое расположение позволяет увеличить коэффициент рационального использования объема холодильного склада. Отсутствие проходов между стеллажами повышает коэффициент 30...40%. Минусом можно считать то, что инсталляция передвижных паллетных стеллажей изначально требует высоких инвестиций. Работа с интенсивным потоком груза практически невозможна. Имеется в виду ограничение скорости открытия требуемого прохода через стеллажи для въезда погрузчика. Осуществляется одноплановая операция, т.к. при использовании такого оборудования возможность открытия второго или третьего прохода физически невозможна. Поэтому передвижные стеллажи применяются для хранения среднеоборотного товара, доступ к которому не ограничен.
Сегодня наиболее широкое распространение получили гравитационные стеллажи для паллет. Преимуществом их использования в холодильных камерах или на других складах является возможность увеличения объемов хранения вплоть до 60% по сравнению с классическими паллетными стеллажами. Гравитационные стеллажи применяют, прежде всего, в случае ограниченного ассортимента продуктов, характеризующихся средним и высоким оборотом. Такие типы продуктов обычно хранятся на складах в больших количествах.
Отличительной характеристикой этого вида систем является используемый принцип работы: принцип FIFO. Причем он осуществляется в автоматическом режиме, не используя для этого какой-либо вид информационных технологий. Эффективность работы гравитационных паллетных стеллажей – это совокупность факторов сокращения пробега грузоподъемников, увеличение плотности размещения товара, FIFO, оптимальность разделения зон погрузки и разгрузки.
Данный тип конструкций был спроектирован единственной специализированной фирмой в Европе. Разработка компании BITO Lagertechnik – процесс многолетнего труда и накопленного опыта специалистов многих научных центров. Итогом исследований стала возможность автономной работы систем без дополнительного подключения к дополнительным источникам питания. Система обладает устойчивостью к перепадам температур и адаптирована к долгому использованию в условиях низкого холода. Важным остается большое количество технологических особенностей гравитационного стеллажа, при кажущейся простоте просто необходимо ознакомиться с инструкцией по эксплуатации.
Комплектация заказов оборудования вышеуказанных типов является основной задачей дистрибьюторского холодильного склада. Процесс сборки ведется покоробочно. Соответственно появляется вопрос об оптимизации одновременного подбора быстро-, средне- и низкооборотных продуктов. Этот вопрос находится в ведомстве, отвечающем за создание специальных зон комплектации (подбора).
Работа с обычным типом стеллажей характеризуется 60% затратами во времени, связанными с перемещением в межстеллажном пространстве. Использование гравитационных паллетных стеллажей позволяет сократить время передвижения до 20%. Что, в свою очередь, дает высокую производительность труда и малые расходы на комплектацию. Комплекс для подбора заказов обладает всеми особенностями гравитационных паллетных стеллажей. Так же для увеличения производительности в данные комплексы могут быть интегрированы дополнительные конвейерные системы и вспомогательные комплексы сортировки заказов по клиентам.
Другим видом холодильного оборудования для складских помещений является конвейерное оборудование. На практике оно выполняет транспортную роль. Так же оно связывает производство и склад, склад с зоной экспедиции и склад с зоной комплектации, Может служить для сортировки продукции. Конвейерные системы применяются на холодильных складах для сокращения и исключения людского труда. Преимуществом является возможность для предприятия сократить объем грузоподъемников на складе. Следовательно, сокращается объем издержек, связанных с работой подъемников. 50% времени их работы – вхолостую. Потери в большом количестве отражаются на эксплуатационных расходах. Решением проблемы становится установка на холодильном складе специализированного паллетного конвейера. Данная система снимает вопрос о привлечении 6 – 8 погрузчиков, при условии, что температурный перепад составляет 80 градусов по Цельсию. А производительность возрастает до 220 паллет в час.
Соответственно, каждая компания использует то холодильное оборудование, которое соответствует ее требованиям, а самое главное отвечает финансовым способностям. Чем сложнее и продуктивнее система, тем дороже данное оборудование стоит. Выбор остается за предприятиями.
источник: www.zaprilavkom.ru
